Assemblée générale du GABNi
Le Pays était présent à l’assemblée général du GABNi. Le GABNi réunit les agricultrices et agriculteurs bio de la Nièvre.
Dans le cadre de son Projet Alimentaire Territorial (PAT), le Pays s’est rapproché du GabNi / BIO Bourgogne Franche-Comté pour encourager les restaurations collectives à diversifier leurs menus et à intégrer davantage de produits bio et locaux dans les assiettes.
- Formation et atelier-cuisine sur l’intérêt et l’usage des protéines végétales
- Accompagnement du restaurant scolaire de St-Léger-des-Vignes (construction de menus, maîtrise des coûts, approvisionnement…)
- Atelier-rencontre entre professionnels de la restauration collective lors de la Fête de l’alimentation au LEGTA de Challuy
Un grand merci au GABNi / BIO BFC pour la qualité de leur accompagnement très apprécié par les cuisiniers et gestionnaires concernés.
*Groupement des agrobiologistes de la Nièvre
